Albariño Foudre. Es albariño... pero no como se espera.

Vuelta al origen de la elaboración del albariño en madera. Aplicamos técnicas clásicas con controles enológicos modernos.

Angel Sequeiros Foudre persigue la excelencia, que identificamos en aquellos vinos que se mantienen y evolucionan con el paso del tiempo.

Angel Sequerios. Albariño Foudre 2011

Cosecha 2011.

TERROIR Quinta Gaviñeira
D.O. RIAS BAIXAS (GALICIA)
Sub-zona Condado do Tea
Suelo Fina capa de arena arcillosa sobre sustrato granítico descompuesto (Jabre)
Viñedo 7.4Ha. 25 años
Situación Muy cerca del río Miño
Variedad 100% Albariño
Cosecha Sept. 2011
Embotellado Sept. 2014
Producción 5300 Botellas
Consumo hasta el fin de 2021
Analítica
Acidez total (ácido tartárico) 6,4 g/L
Acidez volátil (ácido acético) 0,4 g/L
Azúcares reductores 2,9 g/L
pH 3,17
Grado alcohólico 13,5%

Elaboración

En el viñedo
  • no fertilizantes químicos
  • no herbicidas
  • no se laborea la tierra
  • selección clonal
  • vendimia en verde
  • cuidadosa vendimia manual con selección de racimos
En el lagar
  • acidez y azúcares naturales
  • mínima intervención
  • fermentación en frío en cubas de acero inoxidable
  • envejecido sobre lías, tras eliminar las borras, en foudres de roble francés durante 11 meses
  • remonte semanal durante seis meses
  • estabilizado en acero inoxidable durante 12 meses
  • no fermentación maloláctica
  • seis meses en botella antes de comercializar
  • tiempo total de elaboración: 30 meses

Cata

Vista
Amarillo pajizo con tonos verdes
Nariz
Buena intensidad a flores blancas, acacia, mimosas, balsámicos, té verde, cítricos y fondo ligeramente ahumado y mineral
Boca
Fresco, graso, fruta escarchada, fruta de hueso, frutos secos, salino y mineral

Maridaje

Todo tipo de alimentos

Reconocimientos

  • MEDALLA DE ORO: DECANTER WORLD WINE AWARDS 2014. LONDRES. REINO UNIDO
  • MEDALLA DE PLATA: BACCHUS 2015. MADRID. ESPAÑA
  • MEDALLA DE PLATA: CONCOURSE MONDIAL 2015. BRUXELLES. BELGICA

Cosecha 2010.

TERROIR Quinta Gaviñeira
D.O. RIAS BAIXAS (GALICIA)
Sub-zona Condado do Tea
Suelo Fina capa de arena arcillosa sobre sustrato granítico meteorizado
Viñedo 7.4Ha. 25 años
Situación Muy cerca del río Miño
Variedad 100% Albariño
Cosecha Sept. 2010
Embotellado Sept. 2012
Producción 5300 Botellas
Consumo hasta el fin de 2021
Analítica
Acidez total (ácido tartárico) 6,4 g/L
Acidez volátil (ácido acético) 0,4 g/L
Azúcares reductores 2,9 g/L
pH 3,17
Grado alcohólico 13,5%

Elaboración

En el viñedo
  • no fertilizantes químicos
  • no herbicidas
  • no se laborea la tierra
  • selección clonal
  • vendimia en verde
  • cuidadosa vendimia manual con selección de racimos
En el lagar
  • acidez y azúcares naturales
  • mínima intervención
  • fermentación en frío en cubas de acero inoxidable
  • tras eliminar borras, se envejece 11 meses sobre lías, en foudre de roble francés
  • estabilizado en acero inoxidable durante 12 meses
  • no fermentación maloláctica
  • seis meses en botella antes de comercializar
  • tiempo total de elaboración: 30 meses

Cata

Vista
Amarillo pajizo con tonalidades verdosas, brillante
Nariz
Intenso, hierbas aromáticas (laurel, monte bajo), balsámicos, flores blancas, frutas de hueso maduras (claudia, níspero), ligeramente especiado (pimienta blanca), y fondo mineral (piedra, granito)
Boca
Fresco y potente, amplio, sabroso y bien estructurado, con buen equilibrio entre sensaciones aromáticas y su crianza en madera. Lías finas, cremoso (brioche) y largo

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2013: “Fresh, elegant nose of nutty, apple and peach, with elderflower aromas. Complexity and natural sweetness on a juicy palate. A classic.”

CATA DE WINE ENTHUSIAST 2015. 91 POINTS. Medium-deep lemon peel in color, this wine shows accents of sweet spice, toasty oak and oxidation on the nose alongside lemon peel and vegetable broth aromas. The generous breadth on the palate seamlessly incorporates the medium acidity, giving the wine a lightly creamy texture that´s quickly lifted by tingling freshness. The generous finish shows nicely concentrated flavors. This is possibly best in its youthfulness, but it certainly has the depth of flavor to linger on.

Maridaje

Todo tipo de alimentos

Reconocimientos

  • INTERNATIONAL TROPHY: DWWA 2013. LONDON. REINO UNIDO
  • MEDALLA DE ORO y REGIONAL TROPHY: DWWA2013. LONDON. REINO UNIDO
  • MEDALLA DE ORO: CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2013. BORDEAUX. FRANCIA
  • MEDALLA DE ORO: BACCHUS 2013. MADRID. ESPAÑA
  • MEDALLA DE PLATA: CONCOURSE MONDIAL 2013. BRUXELLES. BELGICA
  • MEDALLA DE PLATA: DECANTER ASIA WORLD AWARDS 2014. HONG KONG